Alimentação em Foco

Rio do Sul sedia Encontro Estadual de Alimentação Escolar

Prefeito Milton Hobus fez a abertura do evento e ressaltou a importância e a valorização que a 

Alimentação Escolar tem em Rio do Sul

A cidade de Rio do Sul sediou nesta terça-feira (29), do 55º Encontro de Capacitação para Conselheiros de Alimentação Escolar, no bloco G do Centro Universitário para o Desenvolvimento do Alto Vale do Itajaí (Unidavi), no bairro Jardim América.

Participaram do encontro, representantes dos conselhos de alimentação escolar de 35 municípios de Santa Catarina inscritos pela ONG Ação Fome Zero, entidade com o apoio do Governo Federal e que auxilia na realização de programas voltados para a gestão de recursos da merenda escolar nas escolas públicas.

Um dos pontos fortes de discussão foi a compra de produtos da Agricultura Familiar, conforme resolução/CD/FNDE nº 38 de 16 de julho de 2009, da qual preconiza que no mínimo 30% dos recursos vindos do FNDE devem ser destinados a aquisição de produtos da agricultura familiar. No município de Rio do Sul a meta já foi atingida no primeiro semestre, porém embora ter atingido o percentual, o incentivo à compra continuará no segundo semestre.

Sr. Alcides Nazari deu seu depoimento de como participa da Chamada Pública 

e a satisfação que tem em ser agricultor e contribuir com uma Alimentação Saudável para as crianças

Outro tema destacado foi sobre o acompanhamento e fiscalização da aplicação dos recursos destinados a alimentação escolar através do CAE – Conselho de Alimentação Escolar, que dá o parecer conclusivo acerca da aprovação ou não da execução do programa.

O dia foi marcado por outras atividades voltadas para a discussão de técnicas e práticas sobre análise de contas públicas, gestão e compra de recursos da agricultura familiar e outros temas propostos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Equipe da SME com Equipe da ONG Ação Fome Zero

Além disso, municípios expuseram a sua boa prática na execução do PNAE – Programa Nacional de Alimentação Escolar, experiências estas que resultaram em premiação no Projeto Gestor Eficiente da Merenda Escolar no ano de 2011. Foi em consequência desta premiação que a cidade de Rio do Sul foi escolhida para sediar este evento, pois foi premiada na categoria Médias e Grandes Cidades da Região Sul.

Valorização

Cozinha Nota 10 começa bem em 2012

O projeto Cozinha Nota 10 iniciado em 2009 pela Secretaria Municipal de Educação de Rio do Sul tem como objetivo estimular e valorizar as Merendeiras em oferecer uma alimentação escolar de qualidade aos alunos da Rede Pública Municipal de Ensino.

Segundo a Secretária Municipal de Educação, Janara Ap. Mafra, é preciso ter um olhar a mais para as potencialidades destas profissionais que tanto se empenham dia a dia em seu trabalho. Há um elo muito forte que envolve companheirismo, suporte técnico, capacitações e valorização profissional.

Mesmo depois das cheias as merendeiras não desanimaram e a cada visita técnica realizada pela Química de Alimentos da Secretaria,de mostram que a motivação, o empenho e dedicação com a alimentação em que preparam ainda são pontos cruciais.

A escola premiada no mês de Janeiro foi Centro de Educação Infantil Cobras, localizado no bairro Cobras. Nesta Unidade quem recebe Nota 10 pelo excelente trabalho prestado aos pequenos alunos é a profissional MARLI APARECIDA BATISTI que atua há sete anos nesta Unidade.

E no mês de Fevereiro quem recebe o Selo de Qualidade Cozinha Nota 10 são as competentíssimas equipe de Merendeiras formada por: MARIA ROSELI VIEIRA, ELIANE REGINA DA SILVA JENSEN, ANGELINA BORGES DE AVIZ do Centro de Educação Infantil Cinderela localizada no bairro Boa Vista. 

Alimentação Escolar

Fortalecimento da Agricultura Familiar é discutido em reunião

A Secretaria Municipal de Educação junto com a Secretaria de Agricultura promoveu na tarde de sexta-feira (20), reunião com agricultores participantes do Programa Compra-Direta.

O encontro foi realizado no auditório da Secretaria de Educação, no bairro Canta Galo, e teve como pauta, a definição de detalhes da comercialização de produtos da agricultura familiar com o município, com o objetivo de fornecer hortifrutigranjeiros para a preparação de merenda escolar nas unidades de ensino municipal.

Além disso, foi discutido com os agricultores a inclusão de novos produtos na primeira Chamada Pública de 2012, estabelecendo quantidades de produtos e sazonalidade dos mesmos para o referido fornecimento.

Segundo o Setor de Alimentação escolar da Secretaria Municipal de Educação foi ressaltado ainda o interesse em incluir novos produtos na alimentação escolar, mediante degustação de testes de aceitabilidade pelos discentes da rede.

A Compra direta de Agricultores para a merenda escolar faz parte do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que contribui para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes, bem como promove a formação de hábitos alimentares saudáveis.

Confraternização

Confraternização

Em forma de agradecimento a Secretaria Municipal de Educação de Rio do Sul repetiu a dose de alegria e descontração do ano passado na festa de encerramento com os colaboradores da Alimentação Escolar. E novamente, foi proporcionado um encontro com todos os Auxiliares de Serviços Gerais EFETIVOS, ACT’s e PEAD’s, que atuam diretamente com a alimentação escolar e com a limpeza das Unidades Educacionais, oferecendo um dia diferente no Pesque e Pague Clasen em Ituporanga, nos dias 13, 15 e 16 de Dezembro de 2011.

Participaram aproximadamente 90 servidores, que tiveram de início a presença de duas Palestrantes da UNIDAVI, as Químicas de Alimentos Aline Perfoll e Karine Heinert que abordaram temas importantes referente à Alimentação Escolar. Em parceria com a Secretaria de Saúde, que cedeu o funcionário Junior, que é personal trainer, que desenvolveu atividades de alongamento, dança e muita animação.

Além disso, todos puderam desfrutar de atividades como banho de piscina, passeio de pedalinho, pescaria e passeio a cavalo.

Segundo a Secretária de Educação, Janara AP. Mafra, momentos como este fortalecem ainda mais todo o trabalho realizado na Educação. “O objetivo deste encontro é reunir a equipe como forma de agradecimento pela dedicação diária em preparar as refeições dos alunos e pelo zelo nas Unidades Educacionais, enfatiza a secretária.

 
 

Prêmio Gestor Eficiente

Secretaria Municipal de Educação é finalista do 8º Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar

O prêmio tem como objetivo selecionar e divulgar as boas práticas de gestão pública municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

O Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar tem por meta avaliar, selecionar e divulgar as práticas públicas de gestão de merenda escolar é organizado pela ONG Ação Fome Zero, que tem sede em São Paulo e representa uma aliança de empresas comprometidas com o desenvolvimento social do país.

Em nível de Brasil, foram inscritos 1082 municípios, dos quais foram classificados 40, e a Secretaria Municipal de Educação de Rio do Sul está entre as selecionadas.

A seleção das cidades acontece através de indicadores baseados na aplicação de recursos orçamentários, na qualidade nutricional da merenda oferecida, na participação dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE), e em iniciativas da administração pública que resultem na promoção do desenvolvimento local.

A competição de nível nacional avalia escolas públicas e seus projetos voltados à alimentação escolar, referente ao ano de 2010. Depois de uma classificação regional, os melhores projetos de cada região do país, recebem uma análise qualitativa nesta etapa final.

O Ação Fome Zero em parceria com o FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) encaminha técnicos que visitam in loco o desenvolvimento dos projetos e das unidades escolares. A equipe técnica produz um relatório com dados e imagens que apresentam e constatam as informações inscritas no formulário inicial, apresenta para uma Comissão Julgadora que premia as cidades com os melhores projetos.

CAE - Conselho de Alimentação Escolar

Fiscaliza e acompanha o desenvolvimento da Alimentação Escolar

Para a Secretária Municipal de Educação, Janara Aparecida Mafra, os projetos desenvolvidos pela secretaria foram fundamentais para a classificação do município ao prêmio. “A valorização profissional das merendeiras, os cursos de capacitação, a compra de alimentos oriundos da agricultura familiar, o Cardápio Regionalizado, Alimentação Inclusiva foram decisivos para a nossa participação e classificação”.

A Secretária ressalta ainda que toda a equipe aguarda ansiosa o resultado do reconhecimento nacional pelo projeto da merenda. “Estar entre um dos grandes finalistas do Gestor Eficiente da Merenda Escolar significa que caminhamos no rumo certo”. Encerra.

Cozinha Nota 10

COZINHA NOTA 10

O Setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação de Rio do Sul, todo mês promove o “Cozinha Nota 10”, com o objetivo de estimular as merendeiras em oferecer uma Alimentação Escolar de qualidade aos alunos.

O destaque do mês de Julho vai para as Merendeiras Eunice Perfoll e Leonita Berlanda que atuam no Centro de Educação Infantil Dr. Romão Trauczynski localizado no Fundo Canoas.

Eunice Perfoll, sempre muito dedicada e atenciosa com todos os alunos, se orgulha muito em fazer parte da equipe Dr. Romão Trauczynski. Eunice já vem mostrando seus dotes culinários há oito anos nesta Unidade.

Leonita Berlanda moradora a anos do Fundo Canoas. Leo, como é chamada, contribui com a Unidade há 24 anos. Tem duas filhas das quais se orgulha muito: Lidiane e Lílian.

Segundo o Setor de Alimentação Escolar, esta Unidade já era merecedora há muito tempo do reconhecimento deste Projeto. Em todas as visitas técnicas a cozinha sempre se encontrava em perfeitas condições de higiene e as merendeiras sempre muito dedicadas fazendo-se perceber um excelente comprometimento com o trabalho prestado.

O Selo da Cozinha Nota 10, hoje é apenas um simples símbolo, pois elas merecem muito mais pela total dedicação que tem com os alunos, com a cozinha e com a saborosa alimentação que ofertam.

Capacitação

Parceria com EPAGRI capacita profissionais do Setor de Alimentação Escolar

 

 A Secretaria Municipal de Educação através do Setor de Alimentação Escolar firmou uma parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina – EPAGRI e está promovendo uma capacitação no mês de julho para todos os funcionários Auxiliares de Serviços Gerais Efetivas que atuam na cozinha e limpeza, e para as funcionárias ACT's que estão desempenhando suas funções diretamente na cozinha.

A Capacitação será desenvolvida em 2 etapas:

A primeira será direcionada às aulas teóricas que já estão acontecendo no auditório da Secretaria Municipal de Educação. As merendeiras cumprem 4 horas de capacitação e os temas abordados são:

• Boas Práticas na Manipulação de Alimentos;

• Higienização Ambiental;

• Higiene Operacional;

• Higiene do Manipulador de Alimentos.

A segunda etapa serão aulas práticas e se realizará na localidade da Valada Itoupava nos dias 18, 19 e 20 de julho onde os funcionários terão um período integral de curso.

A Química de Alimentos Alessandra de Liz responsável pelo Setor de Alimentação Escolar, destaca alguns dos principais objetivos desta capacitação, “Pensamos em aprimorar as habilidades culinárias das nossas Merendeiras, e esta Capacitação irá oferecer e contribuir para a Segurança Alimentar e Nutricional dos alunos, aprimorar os dotes culinários das nossas profissionais e Irá reforçar o aprendizado nas questões de higiene, manipulação, armazenamento e estoque”.

A capacitação trará para os profissionais e informações referentes a redução do desperdício e aproveitar de maneira integral os alimentos. Além destes benefícios esta capacitação continuada é também uma excelente qualificação profissional para a equipe de Merendeiras, pois terá uma diversificação no preparo da alimentação fornecida aos alunos da Rede Pública Municipal de Educação.

Para melhor acomodação e aprendizado dos funcionários, o setor responsável dividiu os funcionários em três equipes com 25 participantes cada grupo.

O convite se se estendeu também aos Diretores das Unidades Escolares para que assim possam repassar as informações aos demais funcionários da Escola, como professores, Pedagogos e PEAD's.

05/07/2011

06/07/2011

07/04/2011



Palestra Dr. Bactéria

Cuidados na Manipulação de Alimentos será tema de palestra em Rio do Sul

O desconhecimento de vários procedimentos corretos no simples ato de manipular alimentos, pode levar as pessoas em especial as crianças, idosos e gestantes a sérios surtos de intoxicações alimentares provocadas pela inadequada manipulação de alimentos.


Alguns hábitos presentes na rotina doméstica passam na maioria das vezes de geração para geração, talvez por desconhecimento e/ou muitas vezes por serem cabeça dura, as pessoas teimam em fazer da forma errada.

O que muitos não sabem, entretanto, são as consequências disso.

Mas então o que fazer para reverter esse quadro?

Por isso, que a Secretaria Municipal de Educação sendo parceira do SESC ( Serviço Social do Comércio de Santa Catarina) trás à Rio do Sul o renomado Biomédico Dr. Roberto Martins Figueiredo, o Dr. Bactéria.

Pensando em aprimorar o conhecimento das merendeiras da Rede Municipal de Ensino, o intuito é focar na inovação de novos projetos envolvendo as merendeiras, trabalhando a autoestima, a valorização profissional para todas essas profissionais que desempenham de forma direta ou indiretamente com a Alimentação Escolar dos alunos e também com a limpeza do ambiente escolar, oferecendo formação continuada de qualidade.

Informações relevantes com o tema “Cuidados na Manipulação de Alimentos” serão passadas na palestra do Dr. Bactéria, que acontece às 19 horas no dia 30 de junho no PUNF – Parque Universitário Norberto Frahn em Rio do Sul.

Ingressos estão sendo vendidos por R$ 20,00 para proprietários e funcionários do ramo alimentício, Profissionais da área de alimentos, Prefeituras da região e acadêmicos das Universidades locais.

Interessados entrar em contato com a Química de Alimentos Alessandra de Liz, responsável do Setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação de Rio do Sul no telefone (47) 3531-1102.

REALIZAÇÃO:

APOIO:

COZINHA NOTA 10

COZINHA NOTA 10

O projeto Cozinha Nota 10 iniciado em 2009 pelo setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação vem estimulando cada vez mais as merendeiras em oferecer uma Alimentação Escolar de qualidade aos alunos da Rede Pública Municipal de Ensino de Rio do Sul.

O projeto reafirma a importância das merendeiras no contexto da alimentação escolar, pois elas são as profissionais fundamentais para que o trabalho seja realizado com maestria e sucesso.

Neste sentido, o objetivo maior deste projeto é a valorização profissional fazendo-se necessário um olhar a mais para as potencialidades destes profissionais bem como a necessidade de maior suporte técnico e psicológico no seu processo de trabalho.

O Centro de Educação Infantil Tia Bea, está localizada na Estrada Blumenau e atende 101 crianças de educação infantil. Nesta Unidade o reconhecimento por um trabalho de dedicação e qualidade na Alimentação Escolar vai para as merendeiras Adrielien de França e Luzia Warmling. São elas as estrelas que brilham no mês de maio no Cozinha Nota 10!

Luzia é moradora do bairro Albertina de longa data e vem se destacando com seus excelentes dotes culinários. Luzia conta que tem muito orgulho em fazer parte da equipe do C.E.I. Tia Bea há três anos.

Adrielien de França mora no bairro Brehmer e há dois meses atua no C.E.I. Tia Bea. Apesar do pouco tempo de serviço, Adrielien fala de seu trabalho com muita motivação e nos conta um pouco sobre seu trabalho.

Ela conta que é muito gratificante ver as crianças se alimentarem das preparações que ela faz, pois tudo que prepara é com amor e carinho. Diz ainda que este reconhecimento pelo Cozinha Nota 10 trará mais motivação no desenvolvimento do seu trabalho.

 

Parabéns às merendeiras pelo zelo à cozinha e a qualidade da Alimentação Escolar oferecida aos alunos da Rede Pública Municipal.

Capacitação

Capacitação

Merendeira Luzia ( primeira à direita)

A parceria entre o SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, a EPAGRI e o Sindicato Rural de Rio do Sul, a merendeira do Centro de Educação Infantil Tia Bea, Luzia Warmling pode participar do Curso de Confeitaria.

Luzia é efetiva na Educação e com o aprendizado na confecção de doces, salgados, tortas, brigadeiros, a servidora poderá em outro momento, repassar às colegas.

A segunda etapa da capacitação acontecerá nos dias 27 e 28 de julho onde as manipuladoras de alimentos aprenderão especificamente sobre panificação. Desta forma, Luzia poderá auxiliar as merendeiras que formarão a equipe da II Escola Modelo no bairro Rainha. 

O Curso foi ministrado pela Tecnológa em Gastronomia Cristiane Adréia Stanke, onde foram desenvolvidas diversas técnicas para a confecção de produtos diferenciados no mercado.

Conselhos

Reunião do Conselho Municipal de Educação

No dia 15 de março, última terça-feira, ocorreu a reunião ordinária do Conselho Municipal de Educação, no Auditório da Secretaria Municipal de Educação de Rio do Sul.

Neste momento foram discutidos os primeiros encaminhamentos para a Conferência do Plano Municipal de Educação, que ocorrerá no dia 20 de maio. Este evento será de extrema importância para todos os segmentos da Educação ( municipal, estadual, particular, conveniados e filantrópicos), dos quais planejarão ações e metas educacionais para os próximos 10 anos. .

Reunião do Conselho de Alimentação Escolar

O Conselho de Alimentação Escolar, CAE, reuniu-se ordinariamente, no dia 15 de março, para cumprir sua agenda de atividades do ano de 2011.

Realizando umas de suas finalidades estatutárias, o CAE realizou visitas a duas Unidades Educacionais: CEI Titio Karan e CE Pedro dos Santos. Tal atividade tem por objetivo verificar as condições nas referidas Unidades, no que diz respeito aos aspectos relacionados à alimentação escolar, desde seu fornecimento, acondicionamento, preparo e até seu consumo por parte dos educandos.

Lembrando que o CAE é composto por vários segmentos que incluem-se o Poder Executivo, Sociedade Civil, Representante de Associações de Pais e Professores – APPs e Representação dos Professores da Rede Municipal.

Cozinha Nota 10

Cozinha Nota 10 começa bem neste ano de 2011!!!

O projeto Cozinha Nota 10 iniciado em 2009 pelo setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de educação vem estimulando cada vez mais as merendeiras em oferecer uma alimentação escolar de qualidade aos alunos da Rede Pública Municipal de Ensino de Rio do Sul.

O projeto reafirma a importância das merendeiras no contexto da alimentação escolar, pois elas são as profissionais fundamentais para que o trabalho seja realizado com maestria e sucesso.

Neste sentido, o objetivo maior deste projeto é a valorização profissional fazendo-se necessário um olhar a mais para as potencialidades destes profissionais bem como a necessidade de maior suporte técnico e psicológico no seu processo de trabalho.

Segundo as responsáveis pelo setor de alimentação, Alessandra e Josilene, está cada vez está mais difícil escolher uma Unidade Educacional para realizar a premiação com o selo de qualidade, pois a maioria das cozinhas encontram-se em perfeitas condições de higiene. O trabalho que está sendo contínuo desde 2009, vem apresentando melhorias cada vez mais significativas em relação ao Controle Higiênico-Sanitário relacionados à Alimentação Escolar município, com isso nos da mais ânimo para dar continuidade ao trabalho.

Estas merendeiras produzem cerca de 6.779 refeições mês, em um ambiente que prima por uma excelente infraestrutura, limpeza, organização e comprometimento.

E pela segunda vez quem recebe o selo de Cozinha Nota 10 são as profissionais MARLI TERESINHA HAMM e MARIA WEISE do Centro de Educação Infantil Padre Ângelo Moser, localizada no Loteamento Miranda.

Nutricionista Josilene, as merendeiras e Alessandra Química de Alimentos

É com muita alegria que a Secretaria Municipal de Educação juntamente com setor de Alimentação Escolar parabeniza o excelente trabalho destas profissionais e encaminha um selo de qualidade pelo importante e belíssimo trabalho que elas vêm realizando.

Análise Microbiológica das Mãos dos Manipuladores de Alimentos de Escolas Públicas Municipais de Rio do Sul/SC

 Por existirem vários tipos de contaminação de alimentos e também vários fatores que contribuem para aumentar a probabilidade de contaminações alimentares, a Secretaria Municipal de Educação, através do setor de Alimentação Escolar pensou em evitar essas possíveis complicações, colocando em prática o projeto Análise Microbiológica das Mãos dos Manipuladores de Alimentos de Escolas Públicas Municipais de Rio do Sul/SC, que irá detectar através do Teste Swab as referidas bactérias “Staphylococcus aureus e Coliformes fecais”.

Nos dias 26 e 27 de outubro todas as merendeiras da Rede Pública Municipal estiveram na UNIDAVI na II Capacitação com o tema: “MÃOS! PERIGOS E CUIDADOS COM SEU INSTRUMENTO DE TRABALHO”.

O objetivo deste projeto é focar na educação sobre a higiene correta das mãos e o cuidado na manipulação dos alimentos a serem servidos aos nossos alunos.

O projeto deu início no mês de Fevereiro/2010 e o término será em Novembro/2010.

O critério para a seleção das escolas que estão participando a frente deste projeto foi a representação por bairro (regiões).

As escolas são:

- Centro Educacional Roberto Machado no bairro Progresso: Com 02 manipuladores de alimentos e atendendo 379 alunos;

- Centro de Educação Infantil Aquarela no bairro Laranjeiras: Com 01 manipulador de alimentos e atendendo 100 alunos;

- Centro Educacional Daniel Maschio no barra da Itoupava: Com 02 manipuladores de alimentos e atendendo 174 alunos;

- Centro Educacional Prefeito Luiz Adelar Soldatelli no bairro Barragem: Com 02 manipuladores de alimentos do Ensino Fundamental atendendo 668 e 01 manipulador de alimentos da Educação Infantil atendendo 202 alunos;

- C.E.I. Déa Bornhausen no bairro Bela Aliança: Com 01 manipulador de alimentos atendendo 64 alunos.

Segundo a Química de Alimentos e responsável pelo projeto Alessandra de Liz, revela que há uma preocupação em relação à alimentação oferecida aos alunos da Rede Municipal, pois são cerca de 16.185 alimentação servida por dia.

 

“Por isso nossas capacitações, orientações e visitas in loco faz parte de um trabalho contínuo, mesmo que muitas vezes seja algo repetitivo nós sempre orientamos sobre as normas de higiene da manipulação dos alimentos, higiene pessoal, do ambiente de trabalho e valorização do profissional. Devemos focar muito na higiene, pois as mãos destes manipuladores de alimentos é o principal instrumento de trabalho. Todas as nossas merendeiras participam das capacitações e colocam em prática tudo que aprendem. E os resultados estão sendo positivos por parte delas”. Finaliza a Química de Alimentos.

 

 

Fazendo a diferença...

Setor de Alimentação fazendo a diferença no Dia da Independência!!!

Como sabemos a Semana da Pátria iniciou no dia 1º de setembro e todos estão na expectativa para o desfile cívico que acontece no dia 7. São milhares de alunos que vão para a Avenida mostrar o patriotismo e seu amor à pátria, que é o Brasil. As escolas organizam e preparam todos os pelotões com os mais diversos temas e projetos trabalhados em sala de aula.

O setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação de Rio do Sul sempre está presente no desfile e pensando em algo diferente para oeste ano, teve uma ideia.

“Foi pensado em algo novo, diferente do que estávamos acostumados ver na avenida além do pelotão das Merendeiras e do projeto Educando com a Horta Escolar, surgiu à idéia de fazer fantasias de espumas ilustrando alimentos ricos que compõe a nossa Alimentação Escolar. Então, munidos de material, ideias e muita vontade, buscamos parceria com Carlos Alves, Diretor do Departamento de Artes Cênicas da Fundação Cultural, que ajudou a confeccionar as lindas fantasias, dando um toque de glamour e ousadia. A confecção das fantasias durou em torno de três semanas, um trabalho minucioso, mas que vai atrair e encher os olhos dos cidadãos riossulenses”. Revela Alessandra de Liz – Química de Alimentos do Setor de Alimentação Escolar,

As fantasias alusivas aos alimentos, simbolicamente representam o Projeto do Cardápio Regionalizado, implantado em Rio do Sul, sendo pioneira no Estado com essa iniciativa.

“Esta é uma forma divertida dos escolares assimilarem o conhecimento através dos alimentos que diariamente são consumidos por eles, garantindo sua nutrição no período em que permanecem na escola. Dessa forma “teatral” é possível representar a qualidade da alimentação produzida nas escolas municipais de Rio do Sul, enfatiza Josilene Murara – Nutricionista do Setor de Alimentação.

Os ilustres personagens mirins deste show serão os alunos do 3º ano vespertino do Centro Educacional Roberto Machado.

O criativo artista plástico Carlos Alves é natural do Paraná e contém um currículo invejável. Além de seus dotes em criações ele também é Bailarino, Coreógrafo, Diretor de Teatro e Professor da Fundação Cultural.

Carlos Alves com a mão na massa!!!

Alimentação Inclusiva

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR INCLUSIVA

Iniciativa inédita na Rede Municipal de Ensino de Rio do Sul, garante a aquisição e fornecimento de alimentos especiais para alunos portadores de algumas doenças específicas

Programa Nacional de Alimentação (PNAE) através da Lei 11.947/09 determina oferta ao aluno que necessita de atenção nutricional individualizado, de cardápio especial, elaborado segundo recomendações médicas.

A Secretaria Municipal de Educação além de garantir o que está explícito na Lei, garantindo uma alimentação de qualidade, está oportunizando pela primeira vez o acesso de crianças e adolescentes à alimentação especial, ou seja, que requerem cuidados diferenciado em sua alimentação por serem portadores de alguma doença  específica.

Pensando nisso, o Departamento de Alimentação da Secretaria, através da nutricionista Josilene e da Química de Alimentos Alessandra, realizaram um levantamento onde um total de 34 alunos que, através de diagnóstico médico são portadores de doenças celíaca, fenilcetonúria, diabetes e intolerância a lactose.

Para que estes alunos tenham acesso aos alimentos necessários às respectivas enfermidades, diversos produtos estão sendo investidos, garantindo-lhes o que é de direito: uma alimentação saudável.

Estes alimentos não são diferentes dos oferecidos aos demais alunos, eles contém apenas uma composição especial. São biscoitos, macarrão, arroz, achocolatados, geleias, pudins, gelatinas, mistura para pão sem gutem e leite de soja.

Segundo a Secretária de Educação Janara Ap. Mafra, esta proposta é mais uma ação efetiva à inclusão de alunos para a garantia de seus direitos na aquisição e fornecimento de alimentos, além de contribuir com as famílias uma relação de parceria, possibilitando a participação ativa nas ações desenvolvidas na escola.

Para que esta iniciativa tenha continuidade, um projeto de lei está sendo pensado. "Nós estamos moldando o cardápio, ainda não distribuímos os alimentos, mas já efetuams a compra. A entrega será realizada mediante a apresentação do atestado médico. As merendeiras serão orientadas no preparo destes alimentos que são diferenciados" explica a nutricionista Josi.
"Assumimos essa responsabilidade d efornecer uma alimentação mais completa durante o período que a criança está na escola", finaliza.

Agricultura Familiar

Agricultura Familiar

O prefeito Milton Hobus assinou na tarde de segunda-feira (23), contrato que autoriza repasse de R$ 54 mil para aquisição de alimentos para a merenda escolar produzidos na cidade, como arroz, feijão, doce de frutas e sucos. O ato aconteceu no auditório da Secretaria de Educação no bairro Canta Galo.

Os recursos foram conquistados através do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), e do Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educação (FNDE), vinculados ao Ministério da Educação, beneficiando 21 famílias agricultoras da cidade.

Este programa do MEC foi criado recentemente para incentivar as secretarias municipais de educação a utilizar um determinado valor em recursos para aquisição de alimentos para uso na merenda escolar. Como em Rio do Sul este trabalho já é realizado através do Programa de Compra Direta da Merenda Escolar, o novo recurso será utilizado de forma complementar.


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Clóvis Cuco
Departamento de Imprensa
Rio do Sul - SC

Saúde & Educação

EDUCANDO COM A HORTA

Na manhã do dia 18 de agosto, a Coordenadora de Projetos e Programas da Secretaria Municipal de Educação, Neusa Girardi, recepcionaou os profissionais responsáveis pelo Projeto Educando com a Horta, no auditório da secretaria para a socialização e reflexão das atividades desenvolvidas.

O Projeto tem como finalidade intervir na cultura alimentar e nutricional dos escolares da faixa etária de 7 a 14 anos, com base no entendimento de que é possível promover a educação integral de crianças e jovens de escolas e comunidades do seu entorno, por meio das hortas escolares incorporando a alimentação nutritiva, saudável e ambientalmente sustentável como eixo gerador da prática pedagógica.

Neusa abriu a capacitação  com um vídeo institucional, do qual apresenta diversas experiências em vários estados e municípios do país, mostrando a funcionamento da Horta escolar.

CE Ulrich Hübsch - Horta Escolar de vento em polpa.

Parabéns professora Edite...

Ainda foi trabalhado dois cadernos do projeto, enviados pelo MEC, com orientações correspondentes a cada faixa etária, que vai dos 7 aos 14 anos. Estas orientações vão servir de subsídios para os professores utilizarem nas aulas.

Todos com a mão na massa

Cada professor falou de suas experiências e sobre o andamento da horta em suas escolas.

Para que o projeto seja de excelência, Neusa trouxe diversos materiais para socialização. Entre eles receitas de pratos para os alunos das diversas faixa etárias: papinhas, sopas, suflês, canjicas, gelatinas, sucos. Todos estes alimentos preparados com produtos da horta escolar.

Por meio da horta escolar, o projeto também objetiva uma outra abordagem  do currículo e estimula práticas escolares mais dinâmicas, prazerosas e contextualizadas com a realidade social dos educandos. Por meio do projeto, pretende-se contribuir na melhoria dos indicadores de desempenho dos alunos brasileiros, que, conforme os resultados do Sistema de Avaliação da Educação Básica – SAEB/INEP/MEC 2003, demonstram a necessidade de políticas públicas que ressignifiquem o papel da escola, sobretudo na sua relação com a prática social dos indivíduos.

CEI Cantinho do Amor II

Trabalhar com o meio ambiente é uma diversão só!!!!

Para o próximo encontro ficou combinado de todos que participam do projeto, realizar uma saída de campo para uma aula prática na horta, na Epagri ou agrotécnica. A data do próximo encontro será dia 18 de outubro, nas dependências da SME às 8 horas.

As Escolas Ribeirão Cobras Norte e Hulrich Hübsch receberão visitas do SESI e Pamplona a fim de conhecer melhor as hortas destas Unidades.